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December 31, 2007

タイムズスクエアに願いを

マンハッタンのタイムズ・スクエアで新年を祝う「紙吹雪」に(オンラインで)願い事を書きました。
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まだ間に合いますよ!

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December 26, 2007

どぶろく 成功! 丸干しがうまい

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今度こそ成功。ザルで漉して1リットルのドブロクのできあがり。
濁り酒には丸干しが合う。
もちろんアルコールは0.1%以下ですから酔っ払ってなんかいません。
ええ、酔っ払っているような気がしても気のせいです。

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December 19, 2007

どぶろく 失敗 甘酒一樽

Amazake_003美味しい甘酒が一樽できてしまいました。(半泣き)
米→糖は成功したのに、
糖→アルコールは失敗。

暖めておろし生姜を入れていただきました。
まあ、これはこれでいいか・・・

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December 16, 2007

どぶろく 冬はどぶろく寒作り

Amazake_001002

固めに炊いたご飯3合に+ミネラルウォーター1本弱+乾燥麹1パック(スーパーで売ってる)。
そこに、酵母が生きてる生酒を入れて仕込みは終わり。
一週間後が楽しみです。

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