タイムズスクエアに願いを

マンハッタンのタイムズ・スクエアで新年を祝う「紙吹雪」に（オンラインで）願い事を書きました。
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まだ間に合いますよ！

どぶろく 成功！ 丸干しがうまい

今度こそ成功。ザルで漉して１リットルのドブロクのできあがり。
濁り酒には丸干しが合う。
もちろんアルコールは0.1％以下ですから酔っ払ってなんかいません。
ええ、酔っ払っているような気がしても気のせいです。

どぶろく 失敗 甘酒一樽

美味しい甘酒が一樽できてしまいました。（半泣き）
米→糖は成功したのに、
糖→アルコールは失敗。

暖めておろし生姜を入れていただきました。
まあ、これはこれでいいか・・・

どぶろく 冬はどぶろく寒作り

固めに炊いたご飯３合に＋ミネラルウォーター１本弱＋乾燥麹１パック（スーパーで売ってる）。
そこに、酵母が生きてる生酒を入れて仕込みは終わり。
一週間後が楽しみです。